茶葉の保存方法を考える

こんにちは！

 

皆様お買い上げいただいた茶葉はどのように保管していますでしょうか？

茶葉は、暑さや湿気を嫌います。茶葉の変色・味の変化に至るためできるだけ酸素や湿気を遠ざけましょう。

 

お日様の当たらない涼しい場所で保管

基本の一つとして、茶葉にとって高温多湿はＮＧです。

理由は、茶葉の劣化につながるからです。

台所周りは湿気が高いため、またすぐ飲むからといってその辺に置いておくのは避けましょう。

理想は、冷暗所です。

極端な低温である必要はなく、お日様が当たらず・湿気がほとんどない場所が良いでしょう。

 

保存方法としては、茶筒やジップロックのようにしっかりと外気と遮断できるものが良いですね。

 

冷蔵庫・冷凍庫の保管

冷蔵庫・冷凍庫に茶葉を保管するという方も一定数いらっしゃいます。

 

冷蔵庫への保管は

①冷蔵庫内の匂いが移る場合がある（茶葉は匂いを吸収します。茶葉を密閉して保存しましょう）

②茶葉が常温に戻るまで時間がかかる（お茶をすぐ楽しむことができない）

 

冷凍庫への保管は

①茶葉を冷凍状態から常温に戻す際、結露が生じるため注意が必要。（茶葉は多湿状態では本来のパフォーマンスは発揮できない）

 

以上の観点から、茶葉の保存は冷蔵庫・冷凍庫は避けて冷暗所でしっかり密閉した状態での保管が好ましいと言えます。

 

まとめ

最近のアルミの袋は質が向上してはいるものの、茶葉の状態を考えると茶筒などのきちんと密閉できるアイテムで保存することが好ましいです。

お茶をたくさんもらった時は、開封せずに冷暗所で保管しましょう。

 

最後までお読みいただきありがとうございました！！！

失礼します！

 

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