表題にあるように、当店の看板茶でもありました「かぶせ茶」が品薄で入荷が制限されております。 9月中には数量限定での入荷が見込まれますので、必要な方は引換券をご購入いただければ、 優先的に提供が可能となりますのでご検討くだ… 記事を読む

2025年、日本茶の小売商から見る”日本茶業界の変化と背景”をお伝えします。 【ペットペットボトル需要の拡大】 1990年代以降、緑茶のペットボトル飲料が急速に普及してまいりました。いまでは茶葉の7割近くが「リーフ（急須… 記事を読む

こんにちは 昨日よりも湿度が下がった弘前市ですが、日中は気温も上がっておりますね！ 水分は十分におとりください。   さて御中元の時期は一般的には７月１日から７月１５日ころまでとされております。 地域によって異… 記事を読む

こんにちは   今年は早くから気温の高い日が続いておりますね！ 熱中症対策として水分をしっかり摂っておりますか？ 関西方面では「異例」の速さで６月中に梅雨明けしたようです。 「異例」と言えば、お茶業界でも異例な… 記事を読む

災害に備えて備蓄するもの　お茶などの嗜好品の大切さ こんにちは！   地震などの災害に備えて非常持ち出し袋を準備している方も多いかと思います。 賞味期限の長い食料品・水・お薬・衣料品・電池・・・必要なものはたく… 記事を読む

「敬老の日」　ほうじ茶好きな方には専門店厳選のほうじ茶を・・・ こんにちは！   こんがり香ばしいお茶の香りは「ほうじ茶」の香り。 あるお茶の実験がありました。 「いらっしゃいませ」と声出しするブース。もう一方… 記事を読む

茶葉の保存方法を考える こんにちは！   皆様お買い上げいただいた茶葉はどのように保管していますでしょうか？ 茶葉は、暑さや湿気を嫌います。茶葉の変色・味の変化に至るためできるだけ酸素や湿気を遠ざけましょう。 … 記事を読む

急須で淹れたほうじ茶でどん兵衛を作ってみた！ こんにちは！   どん兵衛といえばカップ麺の定番の１つですよね。 どん兵衛を作るときには、熱湯を入れて3分待ちますが、その熱湯に代わってほうじ茶をいれるとスープの旨… 記事を読む

国産急須と外国産急須で淹れたお茶飲み比べ こんにちは！   お茶の味がまろやかになる・・・ という言葉を聞いたことがありませんか？   常滑焼急須は日本の土を原料としており特に酸化鉄が多く含有されてい… 記事を読む