・水出し煎茶の魅力と効能　玉雲堂の水出し煎茶「あさがお」のご紹介

こんにちは！

 

今回は水出し煎茶の魅力、効果・効能と玉雲堂で販売中の水出し煎茶「あさがお」をご紹介いたします。

・水出し煎茶の魅力

水出し煎茶とは、煎茶（緑茶）の茶葉をお湯ではなく冷水にて抽出したお茶を指します。

冷水を用いて抽出すると、お湯を用いた抽出に比べてお茶の水色・味が出にくい（抽出の時間が多くかかる）点があります。

しかし、お湯を用いて抽出したお茶に比べて、渋みが少ない・カフェインが少ないという水出し煎茶ならではの特徴があります。

そのため、夜にお茶を楽しみたいがカフェインが気になるという方や渋みが強いお茶は苦手という方におすすめできます。（水出し煎茶はノンカフェインというわけではありません）

 

弊社で販売中の水出し煎茶「あさがお」は魅力たっぷりのお茶です。

「あさがお」は深蒸し仕上げの茶葉となっております。茶葉を深蒸し仕上げにするとお茶の味・水色が出やすいという特徴があります。

そのため「あさがお」は、水出し煎茶ながら鮮やかな水色とお茶の味がしっかり出る所がポイントとなっています。

あさがおの茶葉ははあさつゆ品種を使用しています。

あさつゆ品種の特徴として、①鮮やかな水色・②旨味が強い・③独特の青臭み、いう点が挙げられます。

ということは、水出しの特徴である渋みが少ないとあさつゆ品種の甘味が強いの相乗効果でとろりとした渋みの少ない甘さが際立ったお茶に仕上がります。

水色が鮮やかなので夏場来客用としても重宝します。

夏のお茶といえば麦茶が代表ではありましたが、お茶専門店玉雲堂では水出し煎茶を皆様にご提案いたしております。

あさがおのお買い物ページはコチラ

・水出し煎茶の期待される効果・効能

●水出し煎茶はエピガロカテキンが摂取できるため、粘膜免疫系の免疫力向上に期待できます。

風邪予防としても水出し煎茶は期待できますね。

エピガロカテキンは茶葉を水出しにすることで抽出される成分なので、お湯で抽出したお茶にはその成分はほとんど期待できません。

氷を用いてじっくり低温抽出を行うのも〇

●テアニン摂取によるリラックス効果

緑茶に含まれるテアニンは、お湯でお茶を淹れた時にはテアニンの効果が弱くなると言われています。そのため水出し（氷水出し）でお茶を淹れることでテアニンの良さを引き出すことができます。

テアニンの効能としてはリラックス・ストレス軽減・安眠効果等に期待できます。

水出し緑茶はカフェインが少ないため夜間に飲んでも睡眠への影響は少ないと考えられており、これに加えテアニンの安眠効果で質の高い睡眠時間が期待できそうですね。

 

●水出し煎茶はビタミンＣを摂取できる

ビタミンＣは、免疫力向上・老化予防に期待ができる成分です。

ビタミンＣが欠乏すると、風邪をひきやすくなったりお肌のトラブルが発生する可能性があります。

※ビタミンＣは、水出し煎茶でなくてもお湯で抽出したお茶でも摂取できます。

 

以上のように水出し煎茶を飲むことでエピガロカテキンとビタミンＣを摂取できるため、風邪予防など免疫力向上に期待できます。

 

　・「あさがお」の魅力

弊社で販売中のあさがおは水出し煎茶の魅力がたっぷり詰まったお茶です。

水色良く甘味があるのでお茶の味が苦手な方でも飲み易いと好評です。夏場は弊社のダントツ一番人気であり定番商品となっております。

水出し煎茶の作り方

あさがおのティーバッグタイプ（1袋５ｇ）となっており、水1リットルに対して2袋でとろりと美味しい水出し煎茶になります。

水出し茶は青森県でも大人気。上の画像は数年前に弘前武道館前の催事で水出し茶飲み比べ販売会した時のものです。大人気あさがおの他ほうじ冷茶などを試飲していただきました。

弊社社長は水出し煎茶の魅力を以下のように語っています。

社長「毎年夏時期になるとお茶ペットボトルがよく売れます。家庭では麦茶が飲まれますね。昔であればお茶屋さんは夏場麦茶しか販売する商品がありませんでしたが、時代は流れお茶も様々な楽しみ方が増える中私はあさがおを販売いたしました」

「販売したての頃は、煎茶は熱いお湯で楽しむものという観念が強いためか弘前ではあまり受け入れられませんでした。しかし時が流れ水出し茶を作るのに最適なボトル、フィルターインボトルが弊社で登場してからは徐々に水出し茶を楽しむお客様が増えました」

※画像はフィルターインボトル（ハリオ製）。耐熱ガラス仕様。茶こしがセットされているため茶葉が出にくい設計になっている。

社長「水出し煎茶の魅力は栄養が豊富に摂れる面だと私は思います。夏場の栄養補給に水出し煎茶がより広まると良いですね。」

・玉雲堂の動画と今回の記事のまとめ

弊社では水出し茶の動画をＹｏｕＴｕｂｅにて配信いたしております。

よろしかったらこちらの動画も併せてご覧ください。

水出し茶の魅力をまとめると・・・

①渋みや苦味がお湯で淹れたお茶に比べ少ない

②カフェインがお湯で淹れたお茶に比べ少ない

③エピガロカテキン摂取によって免疫力ＵＰが期待できる

④テアニンによるストレス軽減が期待できる

⑤老化予防などに期待できるビタミンＣが摂取できる

 

普段ペットボトル茶を飲んでいる方・水出し煎茶に興味がある方今年の夏は水出し煎茶デビューをしてみませんか？

玉雲堂おすすめの「あさがお」を是非ご利用ください！

※水出し煎茶のあさがおの商品ページよりお買い求めいただけます。

 

最後までお読みいただきありがとうございました！！！

失礼します！

 

＃水分補給に水出し茶

＃旨味を引き出す水出し茶

＃夏のお茶としておすすめ